Oesterzwam Poeder - Pleurotus ostreatus Biologisch

Oesterzwam Poeder - Pleurotus ostreatus Biologisch:
 
Kenmerken van de Oesterzwam:
De oesterzwam (pleurotus ostreatus) is een paddenstoel die voorkomt op stammen van bomen. De paddenstoel komt voornamelijk voor op stammen van dode of beschadigde loofbomen waarop ze in groepen groeien als oesters op een oesterbank. Naast de loofboom zijn de populier, wilg en beuk veel voorkomende gastheren.
De hoed van de oesterzwam is vijf tot twaalf centimeter groot en schelpvormig. De kleur van de oesterzwam kan variëren van blauwgrijs tot grijsgeel.
 
Ontwikkelingsgang tot Oesterzwam Poeder:
De oesterzwam is in de natuur het gehele jaar door te vinden. Tijdens de oogst worden de oesterzwammen met de hand geselecteerd. Na het oogsten wordt de oesterzwam in stukken gesneden en in de oven gedaan om te drogen. Vervolgens wordt de paddenstoel verwerkt tot oesterzwam poeder.
 
Oesterzwam Poeder smaak:
Het vruchtvlees van de oesterzwam is zacht, wit en vezelig. Deze kenmerken zien we ook terug in de oesterzwam poeder, die over een mooie zachte smaak beschikt met een fijn aroma. Deze paddenstoel wordt gezien als een delicatesse in de Koreaanse, Japanse en Chinese keuken.