Elfenbankje Poeder - Coriolus versicolor Biologisch

Elfenbankje Poeder - Coriolus versicolor Biologisch:
 
Het elfenbankje (Trametes versicolor) is een paddenstoel en het is een zeer algemene eenjarige saprofyt (voedt zich op dood hout) op stronken en takken van loofbomen. Daarnaast komt het elfenbankje soms ook op de spar voor. Het elfenbankje groeit dakpansgewijs in groepjes en heeft een witte rand met daarbinnen verschillende gekleurde zones: (rood)bruin, grijs, zwartachtig, wit en beige. De stevige, waaiervormige hoeden van het elfenbankje zijn 3-8 cm groot en meestal niet dikker dan 2 mm.
 
Verwerking tot Elfenbankje Poeder:
Het elfenbankje is een paddenstoel die het hele jaar door groeit. Bij het oogsten worden de elfenbankjes geplukt in diverse bossen. Na het oogsten wordt het elfenbankje in stukken gesneden om het vervolgens in de oven te laten drogen. Na dit proces wordt het verwerkt tot een fijne elfenbankje poeder.
 
Gezonde eigenschappen van Elfenbankje Poeder:
Paddenstoelen zitten algemeen gezien vol met vezels, vitamines, eiwitten en mineralen. Daarnaast bevatten ze veel water en weinig calorieën. Het elfenbankje poeder is van nature rijke aan veel B-vitamines en de mineralen magnesium, koper, kalium, fosfor en selenium. Bovendien bevat het elfenbankje poeder essentiële aminozuren en vetzuren.